Другое

Куриный бульон при отравлении

Содержание:

Куриный бульон при отравлении

Куриный бульон при отравлении


Поддерживающее питание – основной метод улучшения самочувствия после острого отравления. У многих возникают вопросы можно ли в такой период выпить ароматного бульончика. Ведь именно этот продукт поможет восстановить водно-солевой баланс и наполнит организм такими необходимыми белками.

По поводу бульонов разгораются споры: с недавних пор появилась информация о том, что супами, сваренными на костях животных можно нанести организму непоправимый вред. Однако есть и другая точка зрения – качественный продукт, приготовленный по правильной рецептуре не только поможет восстановить силы при недугах с ЖКТ, но и стать настоящим подспорьем при диетическом питании.

Как приготовить полезный продукт

Даже не каждый доктор сможет однозначно ответить, можно ли куриный бульон при отравлении. Ведь во внимание нужно принимать не только сам факт потребления наваристой пищи, но и качество выбранного супового набора, методы приготовления и количество употребляемого супчика.

Поэтому, некоторым докторам проще запретить, нежели убедить человека в необходимости жестко следовать правилам приготовления продукта, который станет действительно полезным.

Качество мяса

Всем известно, что куриный бульон при отравлении способен насыть человека. Так как организм в это время очень восприимчив к любой пище, то предпочтение в такой период следует отдавать продуктам, которые легко перевариваются. Стоит обратить внимание на то, что хорошо перемолотая еда также облегчает процесс всасывания полезных веществ.

Так как все вещества из бульона имеют свойство всасываться практически без остатка, то субпродукты для него нужно выбирать самые лучшие. Идеальным станет суповой набор из домашней курицы, однако если подобный продукт недоступен, то полезным станет куриный бульон после отравления рецепт приготовления которого будет немного другим, нежели при классической готовке.

Для приготовления питательного супчика подойдут также такие продукты:

Шея - наиболее чистая часть курицы

Шея — наиболее чистая часть курицы

  • Цельная курица из супермаркета – в этом случае следует отдавать предпочтение известным фирмам и продуктам в вакуумной упаковке с фирменной печатью о сроке изготовления.
  • Суповой набор – скелет птицы с минимальным количеством мяса подойдет для большого количества бульона. Его можно будет использовать также в дальнейшем для приготовления других блюд.
  • Шеи – при использовании куриной шейки можно получить очень наваристую еду. Поэтому важно соблюдать пропорции – на 1 литр воды класть не более 2-ух шеек. Именно эта часть курицы считается наиболее чистой – в шее практически никогда не застаиваются ни антибиотики, ни гормональные средства, используемые в технологии выращивания птицы.
  • Любые части домашней курицы. Выращенное в домашнем хозяйстве мясо, конечно, имеет наибольшее преимущества. Важно не путать такую птицу с фермерской – ведь даже на мини-фермах также придерживаются технологии выращивания птицы.

Способы приготовления

Если вы почувствуете, что отравление уже отступает и появляется чувство голода, то выпейте свежего ароматного бульона. Чтобы его приготовить может понадобиться больше или меньше времени – в зависимости от качества приобретенного супового набора.

Действия с домашней птицей

Наилучшими являются любые части домашней курицы

Наилучшими являются любые части домашней курицы

Наиболее прост в приготовлении бульон на домашней курице. Если отравление было пищевым – именно этот продукт поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта. Понять, можно ли пить его в данный момент очень просто – у человека возникает гнетущее голодное состояние. Именно этот признак говорит о том, что отравление в острой стадии завершилось и можно пробовать восстанавливать работу внутренних органов.

Продукт следует хорошо промыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Поставить на огонь и ждать закипания. После того, как пена поднимется, снять крышку и дать побурлить воде не менее 15 минут при открытой крышке.

Полученный бульон слить, птицу или субпродукты хорошо промыть в холодной воде, тщательной мойке также подлежит кастрюля.

Следующий этап – подготовка второго бульона, который быстро переварится и даст слабому человеку огромное количество легко усваиваемого белка.

Вымытую курицу залить холодной водой. Положить также в кастрюлю среднюю морковь и луковицу. Посолить по вкусу, можно добавить лавровый лист и душистый перец. Довести до кипения, сделать огонь слабым и варить не более 20 минут.

Отравившейся особе разрешен подобный супчик уже через двенадцать часов после того как отравление пойдет на спад.

Субпродукты из супермаркета

Поскольку для большинства жителей больших городов самым доступным местом для покупки продуктов питания являются супермаркеты, то следует просто немного изменить привычную технологию приготовления блюд. Тогда они также будут приносить пользу, а опасные вещества, которым обработаны продуктами – исчезнут благодаря несложным действиям.

Купленные в супермаркете субпродукты следует вымочить в холодной воде. Идеально – в течение двенадцати часов. Вполне достаточно двух-трех часов. В воду можно добавить немного соды – приблизительно половину чайной ложки на 5 литров.

Такой нехитрый прием поможет купленным продуктам избавиться от обилия веществ, которыми обрабатывали тушки непосредственно перед запаковкой и перевозкой.

Далее следует произвести все действия, как и для домашней курицы. То есть первый бульон хорошо прокипятить и слить. Ведь при отравлении важно получить продукт максимально полезный и не жирный. Количество полезного белка при таких действиях совершенно не пострадает.

Есть такой куриный суп желательно в течении всех последующих суток. Меню можно разнообразить подсушенным белым хлебом или гренками из тостера.

На следующие сутки пейте тот же бульон, но с добавлением небольшого количества заваренной крупы.

В меню можно добавить сухарики

В меню можно добавить сухарики

Манная каша в таком случае подойдет идеально. Можно также использовать пшено.

Если отравление проходит без осложнений, и силы восстанавливаются быстро, сроки подобного питания можно сократить приблизительно на шесть-восемь часов. Но если отравилась беременная женщина – восстановительный период должен быть значительно большим.

Польза и вред бульона

Считается, что из костей животного при термической обработке в воду поступает масса вредных веществ. Сюда относится также все, что было использовано в производственной технологии выращивания птицы – гормональные и антибактериальные препараты, некачественные комбикорма, продукты жизнедеятельности паразитов, если птица была ими заражена.

При этом, мясо, сваренное в такой воде, является безопасным – ведь все вредные продукты ушли в наваристую жидкость во время кипения.

Такое утверждение привело к большому количеству споров, при этом сторонники подобной теории не рекомендуют мясной бульон ни при каких обстоятельствах, считая, что этим наваристым супом легко отравиться.

Другие рекомендую подобное питание, особенно в случаях проблем с перевариванием пищи и просто как диетический продукт в ежедневном рационе. Ведь долгое время применение куриного бульона давало отличные результаты. Отравление и слабость сходили на нет, а человек набирался сил, получая большое количество питательных веществ при легкой усвояемости съеденного продукта.


Adblock detector